Lamsvlees

Ons lamsvlees is een mooi streekproduct, afkomstig van de Utrechtse Heuvelrug. Het is een schitterend stuk vlees met een subtiele smaak. Het ras van ons Heuvelruglam is het swifterschaap, een kruising van de texelaar en het vlaamse schaap. De dieren zijn met gras gevoed. Het Heuvelruglam is duurzaam gehouden en daarom een (h) eerlijk product. Hollands lamsvlees uit de Heuvelrug is het mooiste vlees voor de (H) eerlijke keuken. De smaak is fris en ziltig, licht vleugje wild met tonen van olijfolie en gras.

Voor de bereiding kan het Heuvelruglam uitstekend worden bereid in de oven of op de barbecue. Heerlijk met verse tijm of oregano.